CHUPA-CHUPS DE POLLO EN SALSA TERI-YAKY

INGREDIENTES

1k de alitas de pollo

1c.s. de salsa soja

1c.s. de sake

1c.s. de jugo de gengibre

Aceite

Para la salsa

8c.c. de soja

8c.s. de sake

2-3 c.s. de azúcar

Preparación

Pinchamos un poco el pollo y lo dejamos macerar 1 hora en la mezcla de soja, sake y jugo de gengibre.

Una vez macerado, lo escurrimos bien y lo marcamos en una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, hasta que nos quede dorado. Incorporamos los ingredientes de la salsa teri-yaki, previamente mezclados, y continuamos cocinando la carne por todos lados, glaseándola con la salsa hasta que se reduzca y nos quede una carne brillante.

Se sirve al momento con la salsa restante.